Bröllopstårtskurs!

Så då var det äntligen dags att lägga upp en liten bild på hur min bröllopstårta blev!!
Gick kursen i november och det var precis som jag hade förväntat mig och lite till!!

Vaniljbotten med Lakrits & Hallonmousse 

Täckt med SP dekorerad med Flowerpaste

Zelda sköld

Amadeus fyllde 33år och en av hans största intressen är att spela Zelda.
Så det kändes som en självklarhet att göra en Zeldasköld.

Det var lite knepigt och göra faktiskt men blev helt okey ändå!! Dock sprack pastan för mig... -.-

Vaniljbotten med Lakrits & Vaniljmousse 

Täckt med  SP  

Zombie Tårta till Theo!!

Oj skäms på mig... Jag har inte hunnit blogga på sjukt länge!! O.o Jätteledsen för detta men här kommer några inlägg på raken!!

Theo fyllde år och han är väldigt intresserad av Zombies och då var det ju en självklarhet att han skulle få en sådan tårta!! Passade bra då det var runt halloween kalaset skulle vara!!

Vaniljbotten med Chokladmousse och Vaniljmousse 

Täckt med SP och kakao

Make up & Sko Tårta

Då var det äntligen dax att få göra en tårta till min lillasyster som fyller 17 år idag!!
Stort Grattis!!!!

Madde fick bestämma själv vilken smak tårtan skulle ha och säga hennes favoritfärger. Resten skulle bli en överaskning!! Det var rätt lätt att lista ut hur tårtan skulle se ut!! =))

Vaniljbotten (färgad grön) med Pim Pim fluff och rocky road mousse.

Choklad smörkräm & dekorerad med SP.

Dop & 1års kalas!!

En söt liten pojk som heter Alexander skulle fira sin 1års dag och samtidigt döpas, så det skulle storkalas och därför ville Sandra & Miroslav ha 2st tårtor. Alexander tycker mycket om bilar som är röda och gula och blå! Och vad passar inte bättre än en liten bilbana!? =))

Sandra ville ha en liten bebis som sover sött på doptårtan med en filt över. Och så fick det bli! Det var första gången jag gjorde en filt och bilar men jag tyckte ändå det gick rätt bra! Övning ger färdighet!! =))

Det var jätteroligt att få göra den första Doptårtan!! Tack Sandra och Miroslav för det!! =D

Vaniljbotten med mjölkchoklads mousse och Skumbanansfluff med skivade bananer.

Spacklad med chokladsmörkräm, täckt och dekorerad med Marsipan.

Vaniljbotten med vanilj- & Hallonmousse

Spacklad med vaniljsmörkräm, täckt med SP.

Dekorerad med Sp & Marsipan.

Citron & Lakritsmousse tårta

Citron & Lakritsmousse tårtan jag gjorde till Citygarnets 1års firande har blivit riktigt uppskattat och frågor om recept har önskats!! Och såklart ska jag lägga ut detta recept!!

Citronmoussetårt receptet hittade jag på Bli min jästs blogg så vill ni se på orginalet så gå in och kika!!

Citron & Lakritsmoussetårta
ca 15-20 bitar 

Botten:100-150g smör
ca 2/3 paket Diggestive 

Citronmousse:
2 dl Creme fraiche
2 citroner (saft+skal)
4 gelatinblad
1 tsk vaniljsocker
1 dl florsocker
5 dl grädde 

Lakritsmousse:

3-6dl Grädde

60-120g Lakritskola (kick)

Förbered dagen innan Lakritsmoussen:

Häll upp grädde i en kastrull.

Klipp eller bryt ner lakritskolan i grädden, ju mindre bitar desto snabbare går det.

Värm upp grädden och lakritskolan, VIKTIGT: Grädden får Absolut Inte Koka!!!

Häll upp lakritsgrädden i en bunke när lakritsen har smält, lägg lite folie över och låt det stå svalt under natten eller minst 6h.

Gör så här:

Kör diggestive i en matberedare eller kavla sönder dem i en påse, det ska bli fina kaksmulor.

Smält smöret och blanda det med kaksmulorna.

Lägg plastfolie i en springform med 24cm i dm. Lägg i en hårdare tårtbricka eller ta springformens botten.
Tryck ut kakblandningen så det täcker hela bottnen. du bestämmer själv hur tjock den ska vara.  

Ställ formen kallt.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten och låt dem ligga i minst 5 minuter.

Riv skalet av citronerna och dela dem sedan i halvor. Pressa ut så mycket saft som möjligt. (kom ihåg och peta bort alla kärnor)
Hetta upp citronsaft och skal precis till börjar sjuda. Tag av kastrullen från plattan och lägg i gelatinbladen.
Rör om tills gelatinbladen smält.
Låt det svalna.

Blanda cremé fraiche med florsocker och vaniljsocker.
Häll i citronsaften och rör om.

Vispa grädden hårt och vänd sedan ner den i cremé fraich blandningen.

Tag fram botten och häll på citronmoussen.

Ställ in kallt och låt stelna, det tar några timmar.

Vispa sedan Lakritsgrädden hårt och lägg över den stelnade Citronmoussen, försök och få ytan så rak som möjligt. Ställ in i kylen och låt det stelna ytterligare några timmar.

Avsluta med att strimla över lite Lakritsströssel. Och skiva citroner och sätt runt som dekoration. Du kan även ha lite physalis på toppen! 

Ni får gärna dela med er hur det gick när ni provade receptet!!

Skicka även bilder så man får se hur fina era tårtor blir!!  

Jag Tävlar!!

Japp, nu tänkte jag tävla lite med 3 av mina tårtor som har gjort!!

Gå in på: http://www.pimpmytarta.se/ och sök på Michelle Fridh så hittar ni mina tårtor, Sedan är det bara och Gilla!! =))

Om du själv lägger en motivering så kan du med vinna!!

Dela till så många du kan =))

TACK SNÄLLA!! =))

Kommentarer!!

Hejsan och Trevlig helg på er!!

Jag hade totalt missat en inställning som gjorde att bara de som har blogger kan kommentera!! :-/

Väldigt ledsen över detta men NU har jag ändrat så det är bara att kommentera hur mycket ni vill ;-)

Ha det toppen!!
Kram!!

40 års Tårta!!

I Lördags skulle Anna fira sin Jonas som fyllde 40 år!! De har en hel del gemenast bland annat har de mat och god dryck som intresse. Jonas tycker även om att jaga älg och plocka svamp!! Ibland kan det hända att han kollar efter älgar när han kör bil... Aja baja Jonas!! håll koll på vägen ;-)

Med denna härliga beskrivning fick jag fria händer till att sätta ihop en god tårta som skulle räcka till 20pers.
Det första som jag kom tänka på var att jonas skulle ligga och slumra till efter lite gott vin och goda mackor och då skulle Älgen kika fram... Jag rekomenderar Inte vin tillsammans med att jaga älg. ;-)

Jonas och Anna tycker mycket om hallon och lakrits så detta fick bli fyllningen!!

Vaniljbotten med Laritsfluff och Hallonmousse,

spacklad med vaniljsmörkräm och täckt med SP

Dekorerad med SP

Citygarnet 1år!!

Det var ett år sedan min kära mamma startade sin butik Citygarnet! Hon säljer fina garner i en välsorterad butik i Gislaved, vilket är ovanligt har jag hört (att butiken är välsorterad). Till ett års firandet ville mamma såklart att jag skulle göra två tårtor. Denna gången mer vuxna och stilrena tårtor. 

Så det fick bli två moussetårtor, som skulle bli väldigt spännande att få göra!!
Och såhär blev resultatet =)

Citron & Lakritsmousse tårta med diggestive botten. 

Dekorerad med physalis, citronskivor och lakritsströssel.

Mamma sa att tårtan var super god och att även kunderna tyckte detta! =) 

Super Saturday!!

Här kommer ett inlägg som är lite off topic!
För att kunna äta alla dessa bakverk som jag gör, måste man hålla igång.
Just nu är jag i Stockholm på super saturday! Det är ett träningsevent där man tränar Les Mills pass hela dagen! Det är suveränt!! Man får så mycket inspiration och träningsglädje!!

Håll koll på bloggen i början på nästa vecka!! Har två inlägg på G ;-)

Nu ska jag fortsätta träna :-P

Sneak Peak

Ja då var det dags för en sneak peak inför helgens tårta!

Kastrull Häxans Tårta!

Det blev att jag fick göra ännu en tårta till Hans och Annica! =))

Denna gången var det till en anställd som hade fått ett speciellt smeknamn, hon kallas nämligen Kastrull Häxan. Hon fyllde 50år och detta skulle firas med champagne frukost och tårta. 

Kastrull häxan har arbetat inom nästan alla delar på Hans & Annicas företag men mestadels vart i restaurangen. Hur hon fick sitt smeknamn frågade jag inte, men tårtan skulle gå i restaurangs anda.

Jag vill passa på att Inte rekommendera panduros egna sp till att täcka en tårta med!! Den sprack för mig hela tiden.. Men efter att ha bråkat med den ett tag blev det tillslut bra! :-P

Tanken var att kastrullen skulle se lite gammal ut! 

Vaniljbotten med Blåbär- och Vaniljmousse.

Spacklad med smörkräm och täckt med SP.

Sleven är gjord av Rice Krispies treat och täckt med SP.

Kastrullen är "fylld" med mini marschmallows. 

Jag fick frågan om vad som egentligen lagades i kastrullen... Då hade jag inte riktigt bestämt mig men vi kan väl låtsas att det är ris!?!? ;-)

Gulligt Monster

Jag fick göra en tårta tidigare än vad jag planerat!! Så kan det gå och som tur var fick jag beställningen 3 dagar innan kalaset!! Eftersom det tar minst 3 dagar att göra =))

Hans och Annicas dotter Rebecca fyllde 3år och skulle absolut inte ha något gulligt prinsesskalas. Det skulle vara ett gulligt monster istället! Och jag fick fria händer till att göra vad jag ville! Spännande!!!

Det första jag tänkte på var dessa gulliga och sura godisspökena som man kan köpa bland lösgodiset... Men sedan kom jag tänka på Monsters Inc!! Dock ville jag göra min egna version av gulligt monster... Med inspiration från Monsters Inc, lilo and stitch och min egna fantasi blev det ett lila, rosa och grönt monster... Som med sin lilla rosett blev supergullig!! =)) 

Vaniljbotten(färgad rosa) med 

Vaniljmousse, Geléhallon fluff och rårörda hallon.

Spacklad med smörkräm med smak av vanilj, täckt och dekorerad med SP.

Fick ett sms av Hans och Annica där det stod "Tårtan var fantastisk fin och väldigt god"

Ja, bättre betyg går väl inte och få!?!? =))

EX 1

I helgen ställde vi ut våran fina underbara söta nakenfis Belle <3
Det var vår första utställning och Belle är mitt uppe i tonåren och fräser lite åt andra katter och hundar. Vi hoppades dock på att det skulle gå bra hos domaren!

Det gick bra med Belle så länge hon var i buren, sa inte ett ljud och sov mest hela tiden... Men lite skrämmande var det och hon ville inte gå på lådan. Så när det var dags att bli bedömd så fräste hon och morrade till katterna runt omkring (en sphynx ska vara nyfiken och glad i temperamentet) och så var hon lite för full i magen.

Men min lilla tjej var så fin! Hon hade bra mellanrum mellan ögonen och bra muskler! Hon fick bara Excellent på sitt betygspapper och tyvärr fick vi ingen cert eller nom. Detta pga av temperamentet och sin fulla mage. Det var ju trots allt den första utställningen och det ser ljust ut för framtiden!!

Hon vann sin klass (tävlade mot andra juniorer) och vi fick en fin rosett där det stod EX 1. Stolt som man är och bakgalen kunde jag inte motstå att fira med fina Cup Cakes!!

Dock hade jag lite för lite tålamod och väntade inte alla dessa 6h som man ska när man gör fluff. Därför blev mitt fluff kornigt. Men smakar ljuvligt gör det ändå!! Men mitt tips är att vänta minst 6h!! Och jag ska göra så gott jag kan att följa mitt egna råd ;-)

Vaniljmuffins med vaniljkrämfyllning &

mjölkchokladfluff. Dekorerad med SP

ÄNTLIGEN!!!!

Som jag har längtat! Nu har jag äntligen fått hem så jag kan göra superfina doptårtor!! =))

Det finns ett helt universum med verktyg till modellering så man vet ju inte riktigt vad man ska köpa in och inte köpa in... köpte bokstäver och det var heeeelt fel! Så nu har man dubbla men oavsett så kan man inte få för mycket grejjer :-P

Ju mer verktyg desto roligare och mer galna tårtor kan man göra!! Ser mycket fram emot att få använda dessa två på framtida tårtor... 

Eftersom jag hade blå och brun SP hemma så fick detta bli testfärgerna!! =)) 

Visst är de söta!?!? Kan se minst 100 olika tårtor med dessa som dekoration!

Eftersom detta inlägg kommer lite sent och min fotgraf och redigerare jobbar så det blir oredigerade bilder tagna av  mig själv :-P 

Lakritsdröm

Är du svag för Lakrits?? 

Jag har blivit det så därför ville jag prova och göra en lakritstårta! =) Tårtan passade perfekt till kaffet och jag kan varmt rekommendera dessa smaker!! Det blev inte för sött och inte eller för stark smak. 

Eftersom tårtan räcker till ca 10 personer bjöd jag in lillasyster till att fika!!

Så jag och min syster och sambo har suttit och festat i oss lite tårta!! Men det finns kvar, så vi får festa lite imorgon också. ;-)

Jag provade som sagt för första gången att göra lakrits fluff och jag kan lova att det tänker jag göra om!! Galet gott... Mums!! 

 Vaniljbotten med Lakrits fluff och Vaniljmousse.

Spacklad med smörkräm, täckt och dekorerad med SP

Hallonpaj med Kokos

Mina föräldrar skulle komma och ta en kopp kaffe så då passade jag på att baka en mumsig hallonpaj! För att det ska bli något mer än bara hallon och smulpajsdeg tog jag och hällde på lite Kokosflingor. Smaken var supergod! Till det kan man ha glass eller vaniljsås. Hade tyvärr inget av det hemma så det fick bli marsansås och det var lika gott det =) 

Hallonpaj med Kokos:

• Frysta hallon
• Kokosflingor

Pajdeg:

• 125 g smör eller margarin
• 1 ½ dl vetemjöl
• 1 ½ dl havregryn
• 1 dl socker

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda vetemjöl, havregryn och socker i en bunke. Dela smöret eller margarinet i tärningar och finfördela det i mjölblandningen tills det bildar en smulig deg. Smöra en pajform och häll i hallonen, så mycket som du vill. Häll över cocosflingorna och sedan smuldegen. Lägg in i ugnen ca 20 min eller tills pajen fått en brun fin färg. 
Servera den varm & Njut! =))
Den är lika god kall. 

Semester Bullar

Det var superlänge sedan jag bakade bullar så jag bestämde mig en dag på semestern att göra det!! Har man semester och inget och göra är det ett bra tidsfördriv. Och gott är det ju också!!

Nu är jag redo för oväntat besök!! =)

Jag valde att göra två olika sorter, vanilj som är min favorit och den klassiska med kanel. Det känns bra med att ha lite variation!

Eftersom jag missade att handla pärlsocker tog jag lite strössel på istället och det blev minst lika bra. Jag passade också på att prova att lägga bullarna i muffinsformar... Inte jättelyckat men provar man några gånger till så får jag säkert till det!! =)

Vill också passa på att rekommendera en bok som jag håller på och läser (igen), tycker man om fantasy så är detta ett utmärkt val!! Boken heter Kampen om järntronen och är skriven av George R.R Martin. Detta är första boken eftersom det är en serie... Finns också som tv-serie.

Ett litet of topic tips, här kommer i alla fall bilderna på en vanilj och en kanel bulle!!

En bra bok med goda bullar i solen på balkongen på semestern kan man ju inte tacka nej till! Nätet ni ser på bilden är så jag kan njuta av den fina kvällssolen med min katt!! =)

Hello Kitty

Nu har jag ÄNTLIGEN fått göra min första Hello Kitty tårta!! Det var en av de roligaste jag har gjort!! Jag är också supernöjd med resultatet!! 

Tårtan har vart bestämd i flera månader ända sedan Eilas pappa som är en god vän till mig och min sambo fått smaka på mina cup cakes. Hans supersöta dotter fyllde 3 och Älskar Hello Kitty. Klänningen fick bli rosa eftersom det är Eilas favoritfärg och en söt rosett i håret! 


Favoritsmaken är choklad och eftersom det är en liten 3åring som ska äta så höll jag det väldigt simpelt. 

De blev nöjda med tårtan och tyckte den var fin och god. Vilket var jäteroligt att höra!! =)) 

Vaniljbotten med Geléhallon Fluff, Chokladmousse och hallonkompott. 

Spacklad med smörkräm med smak av vanilj och färgad rosa. 

Täckt med marsipan och dekorerad med Sugerpaste.